#کیک خیس پذیرایی
همراه با کرم مخصوص
به سبک بیتا😎😎😎

خب دوستان هنرمند با یه کیک خوشگل و جدید اومدم. رسپی اصلی مربوط به یک شف ترکیه ایه. وبسییییییار کیک خوشمزه ایه. اگر تصمیم دارید که یه کیک جدید جهت پذیرایی از مهموناتون درست کنین بهتون قول میدم که بهترین گزینه ست. این کیک تو قالب ۳۰ ×۴۰ پخته بشه، راحت ۲۴ نفرو جواب میده.

مواد لازم برای سس شکلاتی:
شیر داغ.....۲ لیوان
پودر کاکائو.....۲ ق. غ
شکر.....یک سوم لیوان
روغن مایع...‌‌.. یک سوم لیوان
تمام این مواد رو با هم مخلوط کرده و میزنیم تا صاف و یکدست بشه و میزاریم تا کاملا خنک بشه.

مواد لازم کیک؛

تخم مرغ به دمای محیط رسیده......۴ عدد
شیر.....۱ لیوان
روغن مایع..... ۱ لیوان
شکر..... ۱ لیوان
آرد.....‌ ۱ لیوان
پودر کاکائو..... ۳ ق. غ
ب.پ. ..... ۱ ق.م.
وانیل.....نصف ق. م

تخم مرغ وشکر رو با وانیل میزنیم تا کرم و کشدار بشه. بعد به ترتیب روغن ، شیر و در آخر مواد خشک الک شده رو میریزیم و میزنیم تا یکنواخت بشه.
مخلوط کمی رقیق تر از کیکهای دیگه ست.
تو قالب چرب شده یا کاغذ روغنی و در فر گرم شده با حرارت ۱۷۰ به مدت ۳۵ دقیقه میپزیم.
از فر که در آوردیم، تو همون قالب خودش، روی کیک سوراخهایی با خلال دندون ایجاد کرده و سس خنک رو روی کیک داغ میریزیم و میزاریم تا کاملا جذب کیک بشه.
حالا میریم سر وقت درست کردن کرم.

مواد لازم برای کرم؛
زرده تخم مرغ .....۲ عدد
شکر..... نصف لیوان
شیر .....۴ لیوان
نشاسته ذرت.....۴ ق.غ
آرد......۴ق. غ
نمک......یک پینچ
وانیل......نصف ق. م.
کره ...‌‌.۱ ق.غ پر

تمام مواد را به جز وانیل و کره در قابلمه ای ریخته و همزده و صاف میکنیم. روی حرارت ملایم شروع به پخت میکنیم و مدام هم میزنیم تا ته نگیره. تا زمانی که کاملا غلیظ بشه. سپس از روی حرارت برداشته و وانیل و کره را داخلش ریخته و با همزن برقی میزنیم. تا کمی سرد شده و حالت بگیره.
سپس داخل قیف بدون ماسوره یا ماسوره دلخواه ریخته و روی کیک بصورت شیار های کنار هم قیف میزنیم. ودر آخر روش پودر کاکائو الک میکنیم.

وقتی خودشو گرفت برش زده و بصورت تکنفره سرو میکنیم.